„owa.dalli“ – Fast Food mal anders!

 

Gesunder Genuss mit „owa.dalli“ – Fast Food mal anders!

In der ersten Aprilwoche konnten wir an unserer Schule ein kulinarisches Highlight erleben: Im Wahlpflichtfach KULIMU begrüßten wir bei perfektem Frühlingswetter die Diätologin Julia Schoder und Mathias Kammerhofer – die beiden kreativen Köpfe hinter „owa.dalli – gesundes FASTfood“. Und nein, das ist kein Aprilscherz! Hier geht es tatsächlich um schnelles Essen, das nicht nur fix auf dem Teller, sondern auch noch gesund ist. Ein Widerspruch? Keineswegs!

Zunächst gab es eine spannende Einführung in die geheimnisvolle Welt der Makro- und Mikronährstoffe – die VIPs unseres Körpers. Woher bekommt man sie, wofür sind sie gut, und warum sollte man ihnen vielleicht doch ein bisschen mehr Aufmerksamkeit? Dank der anschaulichen, liebevoll selbst gestalteten Plakate blieben die Infos auch tatsächlich hängen – fast so gut wie das Erdnussmus später an unseren Fingern.

Dann kam endlich der praktische Teil – der Moment, auf den alle gewartet hatten: Kochen! Gemeinsam zauberten wir in der Schulküche zwei köstliche Bowls, die nicht nur nahrhaft, sondern auch eine wahre Geschmacksreise waren.

• „Hias“ – eine Hommage an Österreich mit Erdäpfelschmarrn, Sauerkraut, Käferbohnen, Hirse, Kürbiskernen, Kürbiskernöldressing und Skyr.
• „Coarl“ – für den Hauch von Fernweh: eine asiatisch inspirierte Bowl mit Paprika-Karotten-Gemüse, Reis, Kichererbsen, Edamame, Erdnüssen und einem sündhaft gutem Erdnussmusdressing.

Während einige skeptisch anfangs fragten: „Muss das gesund sein?“ – wurde am Ende begeistert geschöpft, bis fast nichts mehr übrig war. Mission erfüllt!

Mathias und Julia haben mit ihrem Wissen, ihrer charmanten Art und einer ordentlichen Portion Humor diesen Workshop zu einem echten Highlight gemacht. Wir haben nicht nur viel gelernt, sondern auch jede Menge Spaß gehabt – und vor allem eines festgestellt: Gesund kann auch wirklich gut sein!